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【サイダー祭り】100種類を目指せ٩( ´◡` )( ´◡` )۶

更新日時:2017/02/15 23:46

タグ: クラフトビール サイダー シードル


あけましておめでとうございます〜と思ったらもう2月。。。
ご無沙汰しております、しば姉ですヾ(*´∀`*)ノ

今回はクラフトビールギアの皆様はご存知の方が多いはずの

「サイダー」の飲みくらべ大会

を我がCBJしゃちょうが開催した模様をお届け〜!!

サイダーはいわゆるシードルと言われている果樹酒で、現在アメリカをはじめ日本でもビールの醸造所などや専門で造っているところが多くあるのだ。


15時から始まった会はしば姉が到着した19時にはこんな感じ。


まだ15種類ですね( ☌ω☌)ジィー

ご覧の通りアメリカのサイダーが多いけど、日本で作っている美味しいサイダーもあるよ。


左、富山SAYS FARMのシードルはドライで酸味控えめ。

右、長野ノーザンアルプスヴィンヤードのシードルはにごりがありりんごの風味が濃い。

アメリカのサイダーブームから入ったしば姉だけど、改めて日本のシードルも美味しい♪と実感。

さて

しゃちょうが目指す100種類は集まったのかぁぁぁぁぁ!!


うーん惜しい!73種類。。。

しかしお友達持参サイダー合わせるとだいぶ100種類に近いぞー。

今日はサイダーに燻製の組み合わせもテーマ


カニかまの燻製(珍しい)とうずらだと〜( ゚ ω ゚ ) ! !
サイダー特有のフルーツの酸味と燻製の燻し感が合う。
温度が上がってくると甘みが増すサイダーに燻製のちょっとの苦味 が後を引く〜。
 


なんと生姜入りサイダーに新生姜の燻製も!

これは素材合わせで安心の美味しさと思っていたら驚きの組み合わせ

同じ生姜でも新生姜の甘酸っぱさとAPPLE OUTLAWのジンジャーのスパイシー感とは真逆の相乗効果。
同じ食材のペアリングなのにかなり面白い。


おつまみの人気者、枝豆も燻製にしちゃったよ!

しば姉お気に入りのSEATTLE  CIDERのDRYとの相性もバツグン(゚∇゚*)
甘いだけではなくすっきりさっぱり後味のDRY。
いろんな種類を飲みすぎてわからなくなっちゃったお口直しにぴったり。

 

お!気がつくとだいぶ空いてきた。

でもまだまだ100種類制覇には遠いぞ~

しゃちょうとゆかいな仲間たちく( ̄△ ̄)ノガンバレェェェ!!

しば姉は炭酸でお腹いっぱいだよ。。。

 

今回は燻製と合わせてみたけれど、あえてサイダーとフルーツをペアリングしてみる!とか 新たなチャレンジも浮ぶね。

 スパークリングワインのように甘いお菓子と合わせるなんかもおもしろいかも≧(´▽`)≦ウンウン

ビール好きなみなさんもちょっと視点を変えてサイダー飲み比べと新しいペアリングを楽しんでみてね〜。

この記事を書いた人

しば姉

しば姉

普段はただの事務員。
ライター見習い。
ビアジャーナリスト
たまにビールを注ぐ人に変身。

ビール愛がありすぎてこんなことに。。。
毎日渋谷の酒場を巡回警備しております。

みなさまに愛溢れたビール情報をお届けしマ~ス!

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