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【見学へ行こう!】ベアレン醸造所編

更新日時:2015/05/20 10:24

タグ: 見学へ行こう! ベアレン醸造所 ベアレンビール かわいいは正義


こんにちは。うーらおです。

実家にいる期間中、工場見学一箇所だけじゃもったいないな。

延長戦いってみよー

ナビとはさみは使いよう

ふむふむ、ベアレン醸造所は予約して工場見学できるのか。

これは行くしかない。ベアレン、君に決めた!


一関より盛岡のほうが馴染みがあるけど、行ったことない場所だからちょっと心配だったのでナビを使用。

簡単に着くかと思いきや迷った。文明の利器に頼りすぎてたよ。おじさん反省。

なんとかたどり着けたので、気合入れ直して見学しまーす。

▲こんな大きな看板あるのに見逃してたみたい。ダメダメだな。



スペシャル見学ツアー

当日キャンセルが出たらしく、見学に参加したのは5名。

前日は20人以上の参加があったらしいが、少人数だとゆっくり見てまわれるのでラッキー!

さらに今回はガラス越しの見学ではなくて、実際に内部設備も見れるということで、ますますラッキー!


早速始まった見学、最初は原料の麦芽を見せていただきましたが、おおー!こんなに大量に!

▲山積みの麦芽!!



▲2種類あって、黒いほうはローストされていて味もより香ばしい。どちらも美味しかったです!


麦芽は1900年製のモルトミルにかけられて、粉砕されていきます。

▲結構重量のある麦芽を、こんなかんじで入れていく。


続いては、仕込釜。粉砕された麦芽は1906年製の銅製の釜で煮込まれます。

▲くねくねしてるのは、水蒸気が直に落ちてくるのを防ぐため。横の細いパイプを伝って取り除かれます。


次の工程は発酵。タンクは蓋がなく、空気と触れさせることで活発に発酵する。

これは今の時代のビール作りとは反することらしく、ベアレン醸造所ならではのこだわりを感じました。

▲発酵中!この部屋に入ることはできません。

▲貯蔵タンクで熟成中のビールたち。出荷の日も近い!

▲この穴から入って内部を掃除するんだけど、夏とか暑すぎて、がっつり体重を持っていかれるらしい。


いよいよ瓶詰め。ここではイタリア製の最新の充填機が登場。

▲瓶詰めの最初と最後の工程は人の手で行われるとのこと。機械で便利になったとはいっても、

仕上げは人の手で丁寧に行われるんだね。


最後に倉庫の中を見せてもらいました。


▲出荷待ちのビール

▲再利用するために収集された瓶。

▲サイダーの瓶。りんご好きだから、これ飲んでみたいなぁ。年毎に絵柄が変わってます。


さて、見学のあとはビールの試飲。

ぼくは、まだ飲んだことのないアルトをいただきます。

あぁ、口当たりまろやかで、たくさん飲めてしまいそう。

▲すみません。写真撮るの忘れて半分くらい飲んじゃった。

帰りは母上様に運転してもらおう。



今回、ガイドしてくれたのは、ベアレン醸造所の嶋崎さん。

いわて蔵ビールの時と同じく、お土産ビール選びを手伝ってもらいました。

▲笑顔かわいいなぁ^^  快活なトークで参加者はみんな引き込まれてました。

▲嶋崎さんと相談して、GW限定の全部セットをお土産にすることに。yay!


まとめ

伝統的製法を守って作られるベアレンビール。そのこだわりの一端が垣間見える工場見学になりました。

みなさん、機会があったら是非見学に申し込んでみてくださいね。普段ビールを飲まない人も、

きっと興味を持てるはず!※嶋崎さんにも会えるかもよー!

この記事を書いた人

うーらお

うーらお

メガネメガネー あ!
メガネ割れて、、いや折れてますね。
誰かメガネ恵んでください。

お酒が大の苦手で、ビールなんてもってのほかだったのに、ひょんなことから記事を書くことになりました。
生暖かく見守ってください。

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