【東京ビアウィーク2015】あなたの話が聞きたくて

タグ： 東京ビアウィーク2015 胎内高原ビール

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こんにちは。うーらおです。今回は東京ビアウィークで飲みまくってる

 KeiTigerのお供をさせてもらったので、おれがレポートSU☆RU☆ZE

魅惑のヴァイツェン

4月7日 午後8時少し前、我々が訪れたのは、神楽坂にある「ラ・カシェット」。

店内はほぼ満席。ビールファンの熱気ムンムンだよー

この日東京ビアウィークのイベントとして行われるのは、

ビールの作り手と飲んで語って、魅力発見 VOL.2 胎内高原ビール(新潟)編　

ブルワーさんとお会いするの初めてだから楽しみだなーなんて思ってるところで、早速注文。

▲ヴァイツェン、ラオホ、ピルスナー

ぼくが頼んだのはヴァイツェン。

うほっ！本当にバナナの香りするじゃん！なにこれなにこれ！

取り乱しました。

いまだにビールの苦味が苦手なぼくにとっては、苦味も少なく非常に飲みやすいビール。

そうこうしているうちに、ブルワーの米野さんが音頭を取り、胎内高原のビールで乾杯。

お時間が無い中、お話を伺うことができました。

▲胎内高原ビール ブルワーの米野さん

ブルワーさんにインタビュー！

KeiTiger： 作っているときのこだわりは何かありますか？

米野さん：こだわりというよりは、おいしく作れればいいなと、

 お客さんに届いた時に美味しいと思ってもらえればいいなという想いで作っています。

あ、あとまあやっぱり、現状ドイツスタイルのビールを作っているていうのはこだわりですね。

KeiTiger：新潟で作らているという点で強みというものはありますか？

米野さん：うちのビールの特徴は甘みのあるタイプだということだと思います。

 まぁ、水が結構影響してくると思うんですが、それで甘みのあるビールになると思います。

 ほかのブルワーさんでは水にカルシウム等を入れたりして硬化させたり、軟水にしたりするんですけど、

 うちはなにも加えず自然のままの水を使っています。

KeiTiger：最後に本日提供されているビールの特徴を説明してもらえますか？

米野さん：4種類のビールは全てうちの定番なんですけど、ピルスナーが一番大手のビールに近い感じで、

すっきりとしている、かつ麦芽の甘みが感じられるビールかなと思います。

ヴァイツェンはうちの一番のおすすめ商品でフルーティな特徴のあるビール、バナナ香が結構感じられ、

後味は酸味があり、甘ったるさが残らないようになっています。

ラオホは全国でも造っているところが少ない珍しいビールなんですが、スモーク麦芽を使って

スモーク臭がします。ラオホの中では割りかし軽めのほうで、ラオホが飲めない人でも飲みやすいと思います。

アルトはコクのあるまったりとしたかんじで、かつ麦芽の甘みを感じられる黒ビールタイプのビールとなっています。

KeiTiger:今日はありがとうございました。

▲気さくに答えていただきました(^ ^)

なるほどねー。ヴァイツェン美味しかったもんなー。

米野さんは、社内でもたくさん新しい提案をされており、お米を使ったビールの開発も考えていられるそうです。

あー、ヴァイツェンのファンになりそう。

まとめ

新しいビールの開発など、ますます目が離せないですな。この日はもうひとつイベント行きました。

もうちっとだけ続くんじゃ

この記事を書いた人

うーらお

メガネメガネー　あ！
メガネ割れて、、いや折れてますね。
誰かメガネ恵んでください。

お酒が大の苦手で、ビールなんてもってのほかだったのに、ひょんなことから記事を書くことになりました。
生暖かく見守ってください。